提供背景：物质水溶液的酸性取决于溶液中氢离子的浓度。有关酶的反应中溶液的酸性对于反应过程非常重要。比如人体血液本身就是一种缓冲溶液。血浆中有3种不同的缓冲可以保证血液的pH在一定范围内保持稳定。如果血液的pH偏离正常值（7.3～7.5）就会导致严重的疾病甚至死亡。
目标：请通过实验的方式完成1篇论文，并记录实验数据。主题：pH对于生化反应中的作用。论文应包括如下部分：
（1）??? 这种反应对有机体的重要性
（2）??? 用反应动力学或反应热力学解释化学反应
（3）??? 讨论如何调整和控制体系的pH?
